美味鸡爪的做法

美味雞爪的做法

大多數(shù)人喜歡吃這個(gè)虎皮風(fēng)爪，但是不會(huì)做。今天 ，我教大家一個(gè)超級(jí)美味的做法:首先 ，咱把這個(gè)雞爪給他冷水下鍋，然后大火給他燒開
，水燒開之后，咱把這個(gè)浮沫撈一下，煮兩分鐘 ，然后撈出來，再把這個(gè)雞指甲給修一下
?？馗杀砻嫠种?，再起鍋燒油 ，把這個(gè)雞爪下入鍋中
 ，然后蓋上蓋子炸制六分鐘左右，看這個(gè)雞爪兒變金黃了，就可以撈出來了 。直接放到一個(gè)冷水盆里。水要完全把這個(gè)雞爪淹住了，然后這個(gè)浸泡的時(shí)間 ，最少是40分鐘到一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)之后再看一下這個(gè)虎皮，他已經(jīng)出來了 。然后起鍋燒油，放入蔥姜，再來上一勺豆瓣醬，要把豆瓣醬中的紅油炒出來，加水，然后再來上一點(diǎn)兒老抽，來上一點(diǎn)兒生抽，來上一勺鹽 ，再來上一勺蠔油 ，來上一勺黃豆醬，然后再加上一個(gè)這個(gè)鹵肉料包
。如果沒有鹵肉料包 ，就放入八角，桂皮和香葉
，然后把雞爪下里邊兒。然后 ，翻炒均勻
，讓這個(gè)水壓完全能浸過雞爪就行 。然后，蓋上鍋蓋，煮上20分鐘 ，打開鍋蓋后
，先開大火收汁，等湯汁收的差不多了，味道已經(jīng)完全滲進(jìn)去了 ，非常的好吃
。

投稿時(shí)間
：2022-04-09  最后更新：2022-09-05