可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗？

可以推薦一道你最愛吃的湖南菜嗎？

辣椒炒肉是湖南人心中的最愛 ，普通的原材料炒出人人愛吃的味道 ，下飯又下酒 。

1.辣椒選薄皮的，有辣味的螺絲辣最好  ，青線椒也是不錯的選擇。切片或滾刀塊 。

2里脊肉切片，五花肉切薄片 ，里脊肉加入蠔油，醬油抓勻加生粉拌勻備用
。

3.鍋下豬油煸香五花肉 ，下肉片炒斷生，下入姜蒜片，豆豉，復合醬油，味精，糖炒香倒出，原鍋炒辣椒炒干水份 ，下入肉片炒勻即可裝盤。香辣開味 ！