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五分钟就能搞定的四川正宗麻婆豆腐,一吃就上瘾

2026-02-01 01:02:26投稿人:OD體育APP注冊平臺(六安)有限公司圍觀4363 評論

五分鐘就能搞定的四川正宗麻婆豆腐,一吃就上癮

豆腐營養(yǎng)豐富 ,是家庭炒菜中廣泛使用的材料  。今天教大家這樣做麻婆豆腐,保證一吃就上癮 。別的不多說,下面直接開始教程 。

食材  :豆腐一塊(約400g),牛肉沫50g 。

輔料 :青蒜末(30g) ,花椒面(1g),香菜末(5g)。

配料:醬油(15g),豆瓣醬(30g) ,豆豉(20g),鹽(2g) ,雞精(2g) ,黃酒(10g),大蒜末(20g) ,肉湯(300ml),水淀粉(適量)  ,花生油(30g) 。

具體步驟  :

  • 把豆腐切成2厘米左右的丁,然后準備一個碗,倒入清水 ,適量鹽,把切好的豆腐倒入水中,泡上15分鐘左右  ,撈出備用 。
  • 冷鍋熱油 。倒入花生油炒牛肉沫 ,肉沫變色后加入豆瓣醬,炒出香味后加入豆豉,等豆豉出香味后再加入蒜末煸炒 ,然后倒入黃酒抹勻 。
  • 炒香以上材料后倒入肉湯,煮開之后放入適量的醬油,然后用鹽調(diào)味 ,再下豆腐煮開。