痛风后不能吃肉只能当“和尚”？错，这9种荤腥嘌呤含量并不高

痛風后不能吃肉只能當“和尚” ？錯，這9種葷腥嘌呤含量并不高

前兩天，我在醫(yī)院遇到一個16歲的痛風小孩，還在上高中，痛風已經發(fā)作了好幾次。大家或許也發(fā)現(xiàn)，有高尿酸的人越來越多，其中不少都是年輕人。

痛風的基礎是高尿酸，而高尿酸則和嘌呤代謝紊亂及尿酸排泄減少有關，如果長期攝入高嘌呤食物，外源性尿酸生成過多，也會導致高尿酸。因此，高嘌呤食物是高尿酸血癥以及痛風的危險因素。痛風診療指南建議，高尿酸血癥及痛風人群，應限制高嘌呤食物的攝入。

嘌呤多高才算高嘌呤食物？蔬菜也算嗎？

根據(jù)《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學（第二版）》，根據(jù)每100g食物中的嘌呤含量，將食物的嘌呤含量分為4個等級，分別為：