哈佛大学研究表明：吃核桃不仅帮助补脑，还有这个功效
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哈佛大學研究表明：吃核桃不僅幫助補腦 ，還有這個功效
核桃與扁桃 ，腰果 ，榛子并稱世界著名的四大干果 ，既可以生吃 ，炒著吃 ，也可以榨油，配置糕點 ，做糖果 ，不僅口感美味 ，其營養(yǎng)價值也非常高 。
核桃在國內外都享有盛名 ，又被稱為大力士食品、營養(yǎng)豐富的堅果，益智果、萬歲子、長壽果 、養(yǎng)人之寶等 。其卓越的健腦功效和豐富的營養(yǎng)價值，受到越來越多人的推崇。
吃核桃真的能健腦益智嗎 ？
一提到核桃，大家最先想到的肯定是健腦益智 ，認為吃核桃會使人變得更加聰明 ，于是在日常生活中，很多家長都會讓孩子平時多吃點核桃 ，很多孕婦在待產期間也會吃一些核桃 ，希望生下來的寶寶更加聰明伶俐，一些老年人為了延緩大腦衰老 ，也養(yǎng)成了吃核桃的習慣 。
那么吃核桃真的具有健腦益智的效果嗎？
在最開始，人們認為吃核桃有補腦的效果 ，是因為核桃的形狀類似于人的大腦，于是便有著以形補形的看法。
如今隨著人們對核桃營養(yǎng)成分的深入研究后發(fā)現 ，核桃含有豐富的亞油酸及DHA ，是大腦和視覺功能發(fā)育所必須的營養(yǎng)成份；其含有的微量元素鋅 、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分 。經常食用核桃能夠補充大腦所需的營養(yǎng) ，起到健腦益智的作用 。
但是大家一定要注意，核桃中含有大量其他的不飽和脂肪酸 ，其中歐米伽-6不飽和脂肪酸過多 ，將對歐米伽-3不飽和脂肪酸的吸收造成干擾 ，影響人體合成脂蛋白等物質 ，容易引發(fā)腫瘤。
因此就算吃核桃具有補腦的作用，大家也要適量食用 ，一天一小把即可 。