入秋这几道家常菜要多吃，好吃好做又营养
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入秋這幾道家常菜要多吃 ，好吃好做又營(yíng)養(yǎng)
【澆汁香菇雞肉丸】
材料
主料 ：雞胸肉、香菇
輔料 ：姜片 、鹽 、生粉 、黑胡椒粉 、辣椒粉、醬油 、宴友食用油 、料酒 、白糖 、番茄醬 、烤肉醬
做法
1 、雞胸肉 、香菇洗凈切末 ，切姜片備用。
2、準(zhǔn)備一只干凈的碗 ，調(diào)入烤肉醬 、番茄醬、醬油 、料酒 、雞精 、白糖 、黑胡椒粉 、辣椒粉 、淀粉攪拌均勻（量根據(jù)自己口味增加） 。
3、肉末和香菇末放在同一碗內(nèi) ，加入生粉 、鹽、胡椒粉攪拌均勻 ，擠出肉丸 。
4 、鍋里水燒開(kāi)后倒點(diǎn)料酒 ，再把丸子放入鍋內(nèi)蓋上蓋煮5分鐘左右，撈出瀝干水 。